三三の三猛海試

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【中山火鍋】赤から鍋 Akakara中山旗艦店~名古屋赤味噌加上辣度分級的新和風日式鍋物!

赤から鍋 Akakara是發跡於日本名古屋的連鎖居酒屋品牌,

在日本已經超過200間分店,

台灣第一家分店位在中山北路上,

離捷運中山站約450公尺!

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醒目的大型招牌,

遠遠地就看見它了!

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赤から鍋 Akakara中山旗艦店主打赤味噌鍋,

當然還有其他炸物、烤物等!

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門口擺著menu,

上面日文都大大字,

中文都小小字,

還有美美的照片!

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店內濃濃的日本風味,

用餐時間,

樓下早就大爆滿,

所以我們就被帶位到二樓!

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樓上是包廂,

每間的牆面都不太一樣,

非常用心!

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包廂裡都還設有服務鈴喔!

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第一次來用餐,

店家很詳細地為我們介紹餐點,

介紹地太誘惑,

實在好想每道都吃吃看!

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飲料我點了烏龍茶和柳橙汁,

烏龍茶甘醇微苦,

柳橙汁香甜微酸,

兩種都不錯!

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好可愛的陶鍋,

看了就食慾up,

美味大加分!

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赤味噌鍋的辣度可客製,

從完全不辣的0級一直到最辣的10級任君挑選,

一般來說,

3-5級是最大眾、最舒適、最推薦的辣度!

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鍋底已經擺了滿滿的火鍋料、肉片、韭菜....

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看起來乾乾的,

沒啥湯底,

但是鋪擺隨鍋附上的白菜,

鍋子煮開後,

白菜本身的水分就會產生湯汁,

燒滾滾的火鍋就可以開動嚕!

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肉片吸滿香辣的湯汁,

美味 、也很夠味兒!

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雞肉丸緊實微Q,

超厲害的!

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所有火鍋食材提供了本身的鮮味,

彼此互相加分,

加上赤味噌的專屬香氣,

讓人完全停不了嘴!

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鹽燒松阪豬佐金柚醬~

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松阪豬邊邊角角燒烤得有些焦香,

中間還是很脆嫩,

沾上特調的金柚醬,

多了一些酸甜爽口!

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起司和風煎餅~

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這個我超喜歡,

QQ的煎餅,

裡頭一些蔬菜讓它吃起來很清甜,

加上香濃的起司,

每一口都值得細細品味!

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沾點附上的醬汁又是不同風味!

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名物三劍客~

本來應該是雞頸肉、雞頸皮和雞肉丸,

可是雞肉丸剛好缺貨,

所以就換成豬五花!

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豬肉也很好吃耶!

可以搭配底下爽脆的豆芽菜,

再加上附上的黑胡椒就更夠味了!

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第一次吃到把雞頸皮當成一道料理,

用弱火慢燒盪表皮微焦酥脆,

內層還是QQ有嚼勁兒!

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雞頸肉則是用高溫直火燒到變成深褐色,

又香又嫩!

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明太子玉子燒~

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香嫩的蛋,

包著鹹鮮的明太子,

看似平凡,

卻飄著不簡單的絕妙好味!

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鐵板豬五花~

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哇!

鹹甜交織,

這個調味超日式,

和剛剛三劍客裡的豬五花完全不一樣,

小朋友肯定也會喜歡!

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最後最後,

赤味噌鍋的湯底可以選擇煮成起司燉飯、雜炊、拉麵或烏龍麵!

燉飯....也太特別了,

當然非它莫屬!

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全部都由店家服務喔!

鍋物湯底總是愈煮愈鹹,

服務人員會先詢問咱們湯頭鹹度,

濃淡調整好之後就開始加飯、加起司,

最後再灑上香料,

完成!

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香濃入味....

矮油~我現在只剩下看著照片回味了啦!

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赤から鍋 Akakara中山旗艦店還有很多特色料理我都還沒吃到捏!

下次!下次嘿!

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赤から鍋官網

赤から鍋 Akakara中山旗艦店FB

地址:台北市中山區中山北路一段71號

電話:02-2523-8922


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