三三の三猛海試

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【天母火鍋推薦】潘教授鍋物~潘懷宗教授火鍋店新開幕嚕!鄰近天母新光三越,交通超方便!

潘懷宗教授火鍋店新開幕嚕!

潘教授鍋物鄰近天母新光三越,

位在天母棒球場正對面的巷弄內,

周圍一大圈都是路邊停車,

開車族不用煩惱停車問題!

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店內空間寬敞明亮,

桌位間距分配非常舒適,

亮黃色的牆面更有一股清新的視野!

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這邊是一整排的四人方桌!

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另一頭有多人聚會用餐的大桌子,

靠牆座位很適合獨自用餐的冰柚!

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醬料台有多種配料,

都有標示牌喔!

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超有質感和設計感的menu!

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潘懷宗教授是我娘的偶像,

從好幾年前就開始守著潘懷宗教授上的一些健康相關談話性節目,

也因為這樣的背景,

讓我可以盡情地享受美味鍋物,

其他....就放心地交給潘教授為咱們把關嚕!

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這邊提供的是原味昆布鍋底,

也可以加價升級為風味鍋~泡菜or味噌or番茄!

主鍋套餐都會副開胃前點、時令蔬菜盤、副食、甜點!

吃不過癮....還可以單點喔!

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這兒用的是鑄鋼鍋,

導熱快又均勻,

阿捏比較能鎖住食材的原始風味!

這次我選了兩種風味鍋底~味噌和番茄!

味噌風味鍋底淡淡的鹹香,

不用沾醬其實就很夠味兒了!

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番茄風味微酸清香,

我覺得和海鮮滿搭對的!

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副餐的讚岐烏龍麵Q彈有勁兒!

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米飯當然是為了最後要煮雜炊!

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菜盤配料相當豐富,

有大白菜、高麗菜、木耳、鴻喜菇、杏鮑菇、鮮香菇、玉米、板豆腐、南瓜、番茄、手工丸....

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入鍋後,

所有食材吸足了湯頭的風味,

湯頭則融入食材的原始美味,

美味+風味,

最後通通進了我的胃,

豪好粗啊!

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特別想推薦這個ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的手工丸!

手作泡菜丸吃得到泡菜的香辣爽脆,

手作九層塔丸的九層塔香氣非常鮮明,

兩種口味我都喜歡!

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潘教授鍋物的手工丸共有四種口味,

剛剛隨菜盤端出來的吃得不過癮,

馬上加點另外兩款~手作芹菜丸和手作芋頭丸,

手作芹菜丸有著淡淡的芹菜清香,

手作芋頭丸裡的芋頭則是口感綿密、香氣濃郁!

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主餐我毫不手軟地豪華雙人海陸套餐給它點落去!

海鮮盤一上桌,

澎派的氣勢直逼我口水冒不停!

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鮭魚片和鯛魚片口感鮮嫩細緻,

新鮮....就是最佳的美味秘訣!

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肥滋滋的天使紅蝦肉質綿密彈牙,

南美白蝦雖然小一號,

鮮美甘甜的滋味絲毫不遜色!

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蛤蜊、澎湖軟絲和北海道干貝,

該軟的軟、該Q的Q,

完全沒讓我失望!

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豪華雙人海陸套餐的肉品搭配的是安格斯無骨牛小排!

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美美的大理石油花,

造就出柔嫩多汁又帶點彈性的極致口感!

滿滿的肉香味兒,

沒有肉腥味兒,

鮮甜到叫我欲罷不能!

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上甜點嚕!

目前推出的是紅豆紫米粥,

調味不會太甜,

真的是走健康路線!

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潘教授鍋物~新鮮、美味、健康....令人回味!

有!也有美中不足的地方,

就是....沒有見到潘懷宗教授本尊啦!

潘教授!(揮手)

你家火鍋真的好好吃啊! 

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 潘教授鍋物 

地址:台北市忠誠路二段166巷28弄5號

電話:02-2876-6676


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