三三の三猛海試

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【宅配料理包推薦】霸廚師 蟹蟹母親特惠組~最美味的健康料理包,批發直售,價格親民!

憑我的三腳貓廚藝,

辦桌當然要找槍手,

我的槍手就是~霸廚師!

霸廚師將批發改成小包裝直接出貨,

省掉中盤商的轉手價,

真的讓我省很大!

母親節到餐廳用餐總要花大把銀子,

這組→ 霸廚師 蟹蟹母親特惠組 ←竟然只要....?

矮油~自己到官網看啦!

便宜到我都不好意思說出來!

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當天備料出貨,

還細心地將冷藏和冷凍分開裝箱配送!

冷凍紙箱裡有~

鱈場蟹、木瓜鮑魚、煙燻大卷肉、松阪豬、火鍋丸餃組!

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冷藏紙箱裡有清炒荷蘭豆、清炒蘆筍、宮保雞丁、鍋底蔬菜包、椒鹽(搭配鹽烤松阪豬)

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清炒荷蘭豆~

廚藝已經不精湛了,

備料更是常常搞得我團團轉!

霸廚師果然是貼心又懂我的大師,

食材配料分裝乾淨,

還有清楚的做法說明!

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出貨當天備料,新鮮看得見,

而且....而且該去皮、該掐頭去尾的,

通通都幫我們挑好了,

齁齁齁~阿捏會把我寵壞捏!

霸廚師~你是我另外一個媽吧?!(噗哧)

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烹調前清洗一下就OK!

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蔥段、薑片、蒜片爆香後,

肉絲下鍋一起拌炒!

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荷蘭豆倒落去喇喇咧,

加一點鹽巴調味....起鍋!

哎唷~炒菜比我電腦打字還快耶!

輕輕鬆鬆就上桌!

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300公克的荷蘭豆炒起來就一大盤,

清脆鮮甜,

加上肉絲兒的肉香味兒,

我阿娘看到我端出這一盤孝敬她,

嚇到嘴巴張得比盤子大,

直說豪好吃喔!

(OS.阿娘!撐住!後面還有夠妳嚇的!XDD)

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清炒蘆筍~

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蘆筍也是300g,

我什麼都沒做喔!

蘆筍皮是霸廚師幫我削的!

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蘆筍切段燙至8分熟! 

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另一鍋同時炒香其他配料~蔥段、薑片、蒜片、鮮菇!

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加入8分熟的籚筍入鍋拌炒&調味就OK!

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我只加了鹽巴,

沒摻味精喔!

新鮮....自然就脆甜!

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鹽烤松阪豬~

松阪肉300g+椒鹽1包!

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松阪肉下鍋煎到兩面金黃,

切片後就可上桌!

這個真的完全不用廚藝,

會開瓦斯爐就行! 

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松阪是我最喜歡的肉質部位,

黃金六兩耶!

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細緻均勻地油花,

帶點微脆的口感,

不用任何調味,

只要沾點椒鹽就能帶出原始的鮮味!

哈~不用去日式居酒屋吃貴鬆鬆的燒烤,

在家隨便弄弄就有一整盤、大份量、香噴噴的鹽烤松阪豬!

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宮保雞丁~

聽起來好難,

其實一點也不!

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這個食材比較多~

無骨雞腿、蒜味花生、蔥段、薑片、蒜末、乾辣椒、宮保醬、太白粉!

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無骨雞腿先加熱備用,

用炸的、烤箱、微波爐都可以,

超方便的!

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蔥段、薑片、蒜末、乾辣椒先爆香,

因為爹娘不嗜太辣,

所以乾辣椒我只放一半,

乾辣椒也不要爆太久,

不然變焦苦反而不香了,

所以爆香後我就先把它挑起來!

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加入宮保醬和預熱好的雞丁一起拌炒,

太白粉勾薄芡就完成嚕!

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最後一定要撒上香脆的蒜味花生,

因為乾辣椒下得少,

所以整個香麻微辣,

加上鹹甜交織的宮保醬,

不用配飯直接吃....有影超涮嘴! 

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煙燻大卷肉~

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煙燻口味的大魷魚,

一份250g,

加熱後切片就可以了! 

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Q彈的口感,

微微帶點咬勁兒,

邊嚼邊榨出煙燻的獨特香氣和魷魚的海味鮮甜,

放涼當冷盤也不失風味!

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木瓜鮑魚~

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這是鮑魚界的姚明,

有夠大顆的啦!

我拿出泡麵用的大碗公才裝得下!

其實它是椰子螺,

因為形狀像木瓜、口感像鮑魚,

所以俗稱木瓜鮑魚!

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覆熱後切片、切角都可以,

Q嫩的口感,

淋上甜甜的醬汁,

或者做成沙拉冷盤都好吃!

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來了!來了!

鱈場蟹挾帶著長腿名模的氣勢隆重登場,

還搭配扇貝、鮮菇、花椰菜、玉米筍、大陸妹、高麗菜,

還有剛剛有出現、這個畫面躺在冷凍庫忘了請出來的火鍋丸餃組,

場面十分熱鬧!

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三顆超大size的扇貝,

我的小手兒一次只能托住兩顆!

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其他配料清洗好就先請到一邊,

我要來處理鱈場蟹了!

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好"粗壯"的鱈場蟹,

單支手抓著拍照,

手腕都爆青筋了!

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每份都1公斤以上!

鱈場蟹也是帝王蟹其中一種,

身價可是比我們常吃的智利帝王蟹高一倍!

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瞧這肥美的肉肉!

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下鍋前先把長腳剪成短腳,

再把蟹殼剪開,

阿捏待會兒煮熟後吃起來就很方便!

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鱈場蟹外殼的刺是小圓頭,

其實不會太難剪或刺傷,

小心一點就可以!

剪剪剪....剪到那個大螯,

然後....悲劇了!

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還好我愛吃蟹,

剪刀很多把,

馬上換一把新的出征,

大功告成!

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把蔬菜配料先煮成湯底!

注意蛤!

不用任何調味喔!

加清水就可以!

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接著再把火鍋丸餃、扇貝、鱈場蟹丟進去!

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哎唷喂呀!

奢華的鱈場蟹火鍋上桌嚕!

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扇貝鮮味十足,

一口一個超過癮!

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鱈場蟹一絲一絲的肉質,

送入嘴裡,

可是逼得我口水一波一波地放送,

鮮嫩甜滋滋,

我爹娘直誇....五告齁呷!

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下鍋前剪那一刀,

整條蟹肉就可以輕鬆的挑出來,

管你一公斤幾千塊,

此時就是要豪邁地吃才是王道! 

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話說那個湯頭更是精華,

真的、真的、真的完全不需任何調味,

連鹽巴都不用,

蔬菜的鮮甜和鱈場蟹的海味融在一起,

他們就是最好的天然調味料,

好喝到讓你欲罷不能!

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同場加映喔!

偷偷留了三段蟹腳拿來用烤箱烤,

原汁原味完全封存在裡頭,

肉質緊實up,

鮮味up,

鹹味也up!

哈!

我終於知道為什麼煮一大鍋湯依舊完全不用加鹽巴了!XDD

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阿捏一桌是不是超澎派?!

霸廚師 蟹蟹母親特惠組霸氣的排場,

是我最暖心的孝意!

當然,

只要你有心,

天天都是母親節!

霸廚師也有多元菜色的幸福組合喔!

我要再去挑一組盡孝了啦!

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